一束（いっそく）とは、魚を数える時の単位の一つですね。 一束で魚１００匹のこと。
ハゼ釣りやキス釣りなどでは「今日の目標は一束（いっそく）だなぁ～！」と、勢いのいい人を良く見かけます。出船時までは・・・ね。