新橋ランチログ：　和麺　長介

いつも随分行列が出来ているなと思っていたけど、店が狭いのね。カウンターのみで５人しか座れない。店主ひとりでやっています。メニューは表に出してあるので、しばし悩み、店内の自動販売機にて食券を買って店主に渡したあと、表の行列に並びます。半券を貰ったりするわけではないので、ちょっと不安になるシステムだけど、特にトラブル様子も無かったな。

オイラは、最初だから一番オーソドックスなラーメンにしてみました。カウンターに座ると、そう待たずにラーメンが出されます。厚く切った叉焼がのって、焦し葱が入っています。いい香りです。卵はついてないです、トッピングで追加できます。スープは魚系ベース。魚＋豚骨なのかな。油が表面に浮いていて、かなり熱い＆いつまでも熱いスープです。

正直、魚系のスープはあまり得意じゃない。美味しいとは思うけど、すごく美味しいとまでは感じない。で、長介さんのスープは、この手のスープがあまり得意じゃないオイラからしても美味しいと感じます。行列ができるのは納得かな。麺は太く短く味がある。スープに負けないうま味ありです。

他のお客さんを見るとつけ麺を食べている人が多いような気がしました。つけ麺も美味しいんだろうと想像されます。この手の味が好きな人にはかなりオススメです。でも並ぶのは覚悟してね。


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