山菜採り、タラの芽とこさばら（こしあぶら）

タラの芽は、有名やね。トゲがあるので軍手じゃなくって皮手を使って採ります。




写真は採った後だな。まあ、来年のためにこんな感じで少し芽を残すってのもいいです。



こさばらは方言かな。こしあぶらのほうが通りがいい？




これも美味いです。タラの芽より大人の味。天ぷらもいけるけど、胡麻和えとかもナイス。たまらん美味さです。日本酒もいいけど、芋焼酎にもバッチリ。今回は赤霧島でやりました。




写真はまだ開いてないやつ、これは天ぷらかなぁ。開いたやつは茹でて胡麻和えとかね。胡麻和えについてはまた別途。